Soto Jakarta. Authentic and easy soto betawi (Jakarta beef soup) recipe you can make at home that will remind you of Ingredients to prepare Indonesian soto betawi (Jakarta beef soup): beef stew cuts, honeycomb.. Soto is a term that can refer to many varieties of different soups originating from across the Indonesian archipelago. So the English name for Soto Betawi would be Jakarta soup, or Jakarta beef soup.
Untuk pertama kalinya mencoba soto betawi yang dinamakan si pemiliknya soto jakarta.
Buat yang agak takut sama kolesterol, makan di Soto Betawi H.
Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.
Teman-teman dapat menghidangkan Soto Jakarta hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Jakarta!
Bahan-bahan Soto Jakarta
- Dibutuhkan 500 g of Jeroan Sapi (saya babat saja).
- Siapkan 250 g of Daging Tetelan.
- Gunakan 250 ml of Santan.
- Sediakan 1250 ml of Air.
- Siapkan 2 lbr of Daun Salam.
- Dibutuhkan 2 ruas of Lengkuas (memarkan).
- Gunakan 1 btg of Serai (memarkan).
- Siapkan of Garam + Merica + Penyedap Rasa.
- Sediakan of Haluskan :.
- Sediakan 1 ruas of Jahe.
- Siapkan 8 of sg BaMer.
- Sediakan 4 of sg BaPut.
- Siapkan of Topping :.
- Diperlukan 2 bh of Kentang (rebus, potong2).
- Gunakan 3 btg of Daun Bawang (iris halus).
- Siapkan 1 btg of Seledri (iris halus).
- Sediakan 4 bh of Tomat (iris2).
- Sediakan of Bawang Merah Goreng.
- Siapkan of Pelengkap :.
- Sediakan of Sambal *.
- Siapkan of Acar.
- Diperlukan of Jeruk Nipis.
- Sediakan of Kerupuk Udang + Emping.
- Gunakan of Sambal (rebus cabe lalu tiriskan, blender semua bahan) :.
- Gunakan 10 bh of Cabe Rawit Merah.
- Diperlukan 4 bh of Cabe Merah.
- Siapkan 100 ml of Air (u/merebus).
- Sediakan of Garam.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam. Masih di daerah Menteng, Jakarta Pusat, ada Soto Betawi yang terkenal juga nih. Yus menyajikan Soto Betawi yang isinya bisa kalian campur sendiri.
Cara membuat Soto Jakarta
- Rebus jerohan dan tetelan hingga lunak (saya pake pressure cooker), angkat, tiriskan lalu potong2 sesuai selera, masukan kembali ke air rebusan.
- Tumis bumbu halus beserta garam, lada, penyedap rasa hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, aduk rata lalu masukan dalam kuah kaldu.
- Masak hingga mendidih.
- Masukan santan, aduk2, masak hingga semua matang.
- Penyajian : siapkan mangkuk masukan tomat, kentang lalu tuang kuah kaldu beserta dagingnya, taburi dengan daun bawang seledri dan bawang goreng, sajikan panas bersama pelengkapnya.
Jakarta sendiri punya aneka makanan khas yang enak. Sebut saja ketoprak, kue rangi, dodol betawi Berbeda dengan jenis soto lainnya yang punya kuah kuning dan bening, soto betawi memiliki kuah. Lihat juga resep Soto Ayam Betawi enak lainnya. Soto terenak di Jakarta ini benar-benar worth it untuk dicoba! Pecinta soto ambengan dengan koyanya yang bikin tambah spesial?