Soto ayam kuah santan. Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda.
Sobat dapat menyiapkan Soto ayam kuah santan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto ayam kuah santan!
Bahan Soto ayam kuah santan
- Diperlukan 1/2 kg of ayam(me:suka kepala,sayap).
- Siapkan 1/4 of kelapa tua.
- Siapkan of bumbu halus:.
- Dibutuhkan 1 cm of kunci.
- Gunakan 1 cm of kencur.
- Sediakan 6 cm of kunyit(di bakar dulu biar tidak getir).
- Dibutuhkan 3 cm of laos.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 of kemiri.
- Siapkan 1/2 biji of cabai merah besar.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt of mrica bubuk.
- Diperlukan of garam,gula,penyedap rasa.
- Diperlukan of bahan cemplung:.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 of tangakai sere.
- Siapkan 2 batang of daun bawang.
- Sediakan 1 of tomat sedang.
- Sediakan of air.
- Gunakan of minyak.
- Siapkan of pelengkap:.
- Dibutuhkan of taoge.
- Sediakan of mie bihun.
- Dibutuhkan of bawang goreng.
- Sediakan of daun sledri.
- Dibutuhkan of sambal kecap.
- Diperlukan of jeruk nipis.
Soto ceker bagi penyuka masakan olahan ceker ayam atau kaki ayam bawah ini patut dicoba resep yang satu ini dengan kuah santan rasanya semakin Selain soto ceker santan masih banyak varian dari macam-macam jenis soto ceker, diantaranya ada resep ceker Betawi, soto ceker bening atau. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING. Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Cara memasak Soto ayam kuah santan
- Potong ayam,cuci bersih,rebus ayam,buang air rebusan pertama(karna ayam nya ayam potong bukan ayam kampung)rebus lagi ayam dengan api kecil sambil menungu bumbu jadi.
- Halus kan bahan halusnya,sangarai bumbunya kalau di rasa sudah setengah matang baru di kasih minyak goreng sedikit,tumis sampai harum dan matang(me: tak begitu suka yg berminyak banget).
- Kalau bumbu sudah matang bisa di kasih air dan bumbu cemplung nyaa,kalau sudah mendidih pindah di panci yang ada ayam nya..
- Kalau sudah tercampur semua masuk kan santan,tes rasa..
- Kalau sudah pas soto ayam kuah santan siap di sajikan.(kelurga saya suka soto yang bayak tulang2 dan ikut di masukan dalam kuah).kurang suka kalau pakai dageng terus di goreng dan di suir2..
Soto ayam lamongan ini sangat khas dan segar karena ada tambahan koya di atasnya. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Soto ayam kampung kuah bening ini tentu akan lebih nikmat apabila disajikan bersama dengan emping mlinjo.