Soto Lenthok Jogja. Wisata kuliner di Jogja (DI Yogyakarta) pada pagi hari. Soto Lenthok Mas Parman terletak di depan Stadion Maguwoharjo Sleman. Soto lenthok jogja pake kepala ayam!!
Soto Lenthok memiliki karakteristik sebagai soto berkuah bening atau tanpa menggunakan santan.
Soto Lenthok Pak Gareng, menu sarapan yang mantap di depan Stasiun Tugu Yogyakarta.
Kuliner Yogyakarta tak hanya gudeg, bakmie atau nasi kucing di angkringan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Soto Lenthok Jogja hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Lenthok Jogja!
Bahan-bahan Soto Lenthok Jogja
- Sediakan 1/2 ekor of ayam.
- Sediakan 1 batang of serai (geprek).
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk (potong tulang daunnya).
- Gunakan 1 batang of daun bawang (iris iris).
- Siapkan secukupnya of garam.
- Diperlukan secukupnya of lada.
- Dibutuhkan secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya of air.
- Siapkan secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan of Bahan Lenthok.
- Sediakan 3 batang of singkong.
- Dibutuhkan 2 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
- Diperlukan secukupnya of lada.
- Sediakan secukupnya of penyedap.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri (sangrai).
- Siapkan of Bahan Sambal.
- Dibutuhkan 6 buah of cabai merah keriting.
- Sediakan 10 buah of cabai rawit.
- Siapkan of Bahan Marinasi Ayam.
- Siapkan 1 siung of bawang putih (cincang).
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Sediakan of Bahan Pelengkap.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah (untuk bawang goreng).
- Siapkan 1 buah of kol / kubis (ukuran sedang).
- Gunakan secukupnya of seledri.
- Dibutuhkan secukupnya of jeruk nipis.
- Dibutuhkan of bihun jagung secukupnya (bisa diganti soun).
- Dibutuhkan of sambal (sudah disebutkan bahannya).
- Gunakan of lenthok (sudah disebutkan bahannya).
Di Jogja juga ada sajian lain. Get quick answers from Soto Lenthok Pak Sadari staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Soto lenthok merupakan soto khas Jogja.
Cara memasak Soto Lenthok Jogja
- Bersihkan ayam lalu marinasi dengan bawang putih cincang, jeruk nipis, dan garam. Marinasi sekitar ± 10 - 15 menit.
- Sambil menunggu marinasi, kupas singkong, potong - potong, lalu cuci. Setelah itu, kukus singkong di panci yang berisi air mendidih.
- Sambil menunggu marinasi ayam dan kukusan singkong, haluskan semua bumbu halus untuk soto.
- Tumis bumbu halus soto bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam.
- Setelah bumbu wangi, masukkan air dan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam tanak (± 25 - 30 menit). Jangan lupa bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada. Saat hampir matang nanti, tambahkan juga daun bawang.
- Jika ayam sudah tanak, kemudian goreng, tapi jangan terlalu kering, cukup sampai warnanya sedikit kecoklatan. Langkah ini dilakukan karena saya kurang suka ayam yang benar benar masih putih.
- Angkat ayam dari penggorengan ketika warnanya sudah sedikit kecoklatan, lalu suwir suwir.
- Untuk membuat lenthok, singkong yang telah matang kemudian dihaluskan. Bumbui lenthok dengan bawang putih, ketumbar, garam, lada dan penyedap yang telah dihaluskan bersama.
- Bentuk lenthok menjadi bulat bulat, lalu goreng sampai berwarna keemasan.
- Semua bahan utama sudah jadi, saatnya membuat bahan pelengkap. Bahan pelengkap pertama yaitu sambal. Untuk sambal, rebus cabai merah keriting dan cabai rawit, lalu haluskan.
- Bahan pelengkap kedua adalah bihun jagung atau soun. Rebus bihun, lalu ketika sudah matang langsung disiram dengan air dingin agar tidak lengket ketika suhunya turun.
- Bahan pelengkap ketiga adalah kol / kubis. Iris iris memanjang kubis. Jika tidak suka kubis yang mentah, cukup disiram dengan air panas saja.
- Bahan pelengkap keempat adalah bawang goreng. Iris iris bawang goreng, lalu goreng dengan api kecil agar tidak hangus.
- Dan bahan pelengkap terakhir adalah seledri dan jeruk nipis. Kedua bahan ini cukup dipotong - potong saja.
- Kelima bahan pelengkap tersebut dicampurkan ketika soto hendak disantap. Jangan lupa tambahkan lenthoknya. Selamat menikmatii ~~.
Demikian tiga jenis kuliner khas Jogja yang telah kami ulas. Padahal selain kuliner yang didominasi rasa. Soto Dengan Lauk Primadona Dari Ketela. Menu soto bisa dibilang hampir selalu ada di setiap ruas jalan di kota Jogja. Salah satu menu yang paling banyak dijajakan di.