Soto Ayam Bening. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan? Ya, soto merupakan salah satu resep masakan Indonesia.
Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi.
Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda.
Kamu dapat menghidangkan Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Bening!
Bahan-bahan Soto Ayam Bening
- Siapkan 500 gr of dada ayam.
- Gunakan Secukupnya of air unk rebusan pertama.
- Siapkan 1 of . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya.
- Siapkan Secukupnya of gula, garam.
- Siapkan Secukupnya of minyak sayur unk menumis.
- Diperlukan of Rempah Daun:.
- Dibutuhkan 4 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun salam (sy pake daun salam kering).
- Diperlukan 1 btg of serai, memarkan.
- Dibutuhkan 2 ruas jari of lengkuas, memarkan.
- Siapkan of Bumbu yg dihaluskan:.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1.5 ruas jari of kunyit tua, bakar.
- Diperlukan 1 ruas jari of jahe.
- Diperlukan 4 butir of kemirk, sangrai/goreng.
- Gunakan 1 sdt of peres merica butir.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan of Pelengkap:.
- Sediakan Secukupnya of taoge, blansir.
- Siapkan Secukupnya of kol, iris tipis.
- Dibutuhkan 2 bks of soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan.
- Diperlukan 5 btr of telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁).
- Gunakan 3 bh of tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁).
- Dibutuhkan 2 btg of daun bawang, iris halus.
- Gunakan 2 btg of seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄).
- Diperlukan Secukupnya of bawang goreng.
- Gunakan Secukupnya of emping melinjo (sy kerupuk bawang).
- Sediakan Secukupnya of sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya).
- Diperlukan Secukupnya of jeruk nipis/limau.
Simak langsung berbagai resep cara membuat soto ayam di. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat.
Cara membuat Soto Ayam Bening
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun..
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata..
- Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu)..
- Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌..
Resep Soto Ayam Bening - Soto ayam memang makanan khas Indonesia yang jenisnya beragam. Berbagai daerah bahkan memiliki jenis soto yang berbeda-beda. Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya.