Soto Ayam Lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.

Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Soto Ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 42 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Lamongan yuk!

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan

Sediakan 1/2 ekor of ayam.
Sediakan 1 batang of serai (geprek).
Sediakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
Diperlukan 2 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk (potong tulang daunnya).
Dibutuhkan 2 batang of daun bawang (iris iris).
Sediakan secukupnya of minyak goreng.
Diperlukan secukupnya of air.
Sediakan secukupnya of garam.
Gunakan secukupnya of lada.
Gunakan secukupnya of kaldu bubuk.
Siapkan of Bumbu Halus.
Sediakan 5 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Gunakan 1 ruas of jahe.
Gunakan 1/2 ruas of kunyit.
Siapkan 4 butir of kemiri (sangrai).
Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
Siapkan of Bahan Marinasi Ayam.
Dibutuhkan 2 siung of bawang putih (cincang).
Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
Gunakan secukupnya of garam.
Sediakan secukupnya of lada.
Dibutuhkan of Bahan Sambal.
Siapkan 7 buah of cabai merah keriting.
Dibutuhkan of cabai rawit (sesuai selera).
Gunakan of Bahan Bubuk Koya.
Siapkan of kerupuk udang (goreng).
Dibutuhkan of bawang putih (goreng).
Gunakan of Bahan Pelengkap.
Siapkan secukupnya of bihun jagung.
Dibutuhkan of bubuk koya (sudah disebutkan bahannya).
Gunakan 1 buah of kol / kubis (ukuran sedang).
Sediakan secukupnya of seledri.
Gunakan secukupnya of jeruk nipis.
Diperlukan of bawang goreng.
Siapkan of tomat.
Gunakan of telur rebus.
Diperlukan of kerupuk udang.
Dibutuhkan of sambal (sudah disebutkan bahannya).
Dibutuhkan of kecap manis.
Diperlukan of kecap asin.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan

Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit.
Haluskan semua bahan bumbu halus.
Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
Setelah harum, masukkan ayam, dan tambahkan air hingga ayam terendam.
Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam menjadi tanak (± 30 menit). Tambahkan daun bawang sesaat sebelum matang..
Goreng ayam yang sudah matang hingga keemasan. Lalu suwir suwir ayam..
Untuk bahan pelengkap sambal, cabai merah dan cabai rawit cukup direbus dan dihaluskan.
Goreng kerupuk udang. Sebagian kerupuk udang sebagai bahan pelengkap, sebagian kerupuk udang dihaluskan bersama bawang putih goreng untuk bubuk koya.
Iris iris kol / kubis, jika tidak suka kol mentah, bisa disiram dengan air panas setelah diiris iris..
Iris iris seledri, jeruk nipis dan tomat.
Rebus bihun jagung, hanya sampai teksturnya tidak terlalu keras. Kemudian langsung siram dengan air dingin agar bihun tidak saling menempel.
Saat menghidangkan, tata bihun jagung, kubis, ayam suwir, telur rebus, tomat dan seledri. Siram dengan kuah soto. Jangan lupa taburi dengan bubuk koya dan bawang goreng..
Jangan lupa tambahkan sambal, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis sesuai selera. Santap dengan kerupuk udang dan nasi. Hmm nikmaatt.

Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto ayam lamongan adalah menu makanan yang khas dari Indonesia yang begitu menggoda dan membuat siapa pun ingin menikmatinya. Soto ayam lamongan ini menggunakan bahan daging yang. Contact Soto Ayam Lamongan on Messenger.