Soto ceker, tulang ayam. Soto ceker merupakan salah satu dari aneka ragam jenis soto di Nusantara. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup banyak dari masyarakat. Kandungannya ampir sama dengan bagian dari ayam lainnya, seperti tulang, kulit ataupun kepala.
Untuk bagian ayam yang lain, seperti tulang, kepala, ceker dan sayap, masukan ke dalam air rebusan untuk selanjutnya dijadikan kaldu.
Ceker adalah bagian ayam yang dianggap menjijikkan oleh sebagian orang, walaupun begitu sebagian besar orang menganggap ceker adalah bagian ayam yang nikmat untuk dibuat berbagai olahan makanan.
Soto ayam kampung, soto ceker, soto ayam bening atau soto-soto yang lainnya akan sangat istimewa jika dimasak sendiri.
Kalian dapat memasak Soto ceker, tulang ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto ceker, tulang ayam!
Bahan-bahan Soto ceker, tulang ayam
- Siapkan 500 of gramceker.
- Sediakan 200 gram of Tulangan ayam.
- Gunakan 1/2 of Kol.
- Sediakan 100 gram of Toge/ kecambah.
- Diperlukan of Bihun.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Gunakan of Garam dan gula.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 3 butir of kemiri di sangrai.
- Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
- Gunakan 10 buah of cabe keriting.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 6 buah of bawang merah.
- Sediakan 3 buah of bawang putih.
- Gunakan of Bumbu pelengkap.
- Siapkan 1 ruas of laos di geprek.
- Diperlukan 2 batang of sereh di geprek/memarkan.
- Dibutuhkan of Daun salam.
- Sediakan of Daun jeruk.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Tomat.
- Siapkan of Daun bawang.
Pisahkan daging ayam dari tulang menggunakan garpu dan pisau (Tulang jangan dibuang). Masukkan kembali tetelan tulang ke dalam kuah yang ada di panci. Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan.
Cara memasak Soto ceker, tulang ayam
- Rebus ceker, tulang ayam dan 1 ruas jahe, hingga mendidih.. air nya jangan di buang buat kaldu ayam...
- Tumis bahan bumbu halus hingga warna berubah.. masukan laos, sereh daun salam daun jeruk.. tumis hingga harum dan matang.
- Campur kan tumis bumbu yang sudah matang ke dalam ceker dan tulang yang. Sudah di rebus matang haduk hingga matang masukan daun bawang dan beri garam gula secukup nya, koreksi rasa.
- Masukan bahan ke dalam mangkok sayuran, tomat, jeruk nipis dan tuang kuah soto.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Soto ayam merupakan resep masakan simpel dan mudah untuk disajikan kapan pun dan untuk Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah. Hidangan seblak ceker tulang ayam bumbu pedas adalah sajian yang nikmat untuk dibuat di rumah. Dengan resep yang akan kami berikan kali ini maka tentunya anda akan dapat membuat sajian ini dengan lebih sederhana. Masukkan kembali tulangnya ke dalam kuah soto.