Soto Ayam Kuah Santan. Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Soto Ayam Kuah Santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Kuah Santan!
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Santan
- Gunakan 4 Potong of ayam yang telah diungkep (lihat resep).
- Dibutuhkan 1 Bungkus of Kemasan Santan Instan (65ml Santan instan).
- Diperlukan 2 sdm of Minyak Goreng (untuk menumis bumbu).
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 6 Siung of Bawang Merah.
- Siapkan 2 Siung of Bawang Putih.
- Diperlukan 1 Butir of Kemiri.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of Jinten Bubuk.
- Siapkan 3/4 sdt of Kunyit Bubuk.
- Dibutuhkan 1 Batang of Sereh (geprek).
- Dibutuhkan 2 Lembar of Daun Salam.
- Dibutuhkan 2 Lembar of Daun Jeruk (buang batang tengahnya).
- Diperlukan 1 sdt of Garam.
- Gunakan 1 sdt of Gula.
- Gunakan 1 sdm of Kaldu Ayam Bubuk.
- Sediakan of Penyajian.
- Siapkan 1 Buah of Tomat (potong potong).
- Diperlukan 1 Batang of Daun Bawang (iris).
- Gunakan 1 sdm of Kecap Manis.
Soto ceker bagi penyuka masakan olahan ceker ayam atau kaki ayam bawah ini patut dicoba resep yang satu ini dengan kuah santan rasanya semakin Selain soto ceker santan masih banyak varian dari macam-macam jenis soto ceker, diantaranya ada resep ceker Betawi, soto ceker bening atau. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING. Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Santan
- Goreng ayam yang telah diungkep, sisihkan (lihat resep).
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus dengan 2sdm Minyak Goreng. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air 50ml tambahkan daun salam daun jeruk sereh. Tumis lagi hingga air menyusut.
- Tambahkan air 500ml beri garam, gula, kaldu ayam bubuk. Cek rasa, masak hingga mendidih dan matang.
- Tambahkan 65ml santan instan. Aduk aduk sebentar matikan api.
- Sipakan mangkok. Iris ayam yg telah digoreng, iris daun bawang, potong potong tomat. Tuang kuah soto.
- Siap disajikan.
- Team nasi dicampur.
Soto ayam lamongan ini sangat khas dan segar karena ada tambahan koya di atasnya. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Soto ayam kampung kuah bening ini tentu akan lebih nikmat apabila disajikan bersama dengan emping mlinjo.