Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev. Dlm hati bilang.lumayan klo dibikin soto. Mumpung suami ama anak anak msh nyenyak bobo siangnya. Balik lagi dengan Saya yang hari ini mau berbagi resep SOTO AYAM ALA LAMONGAN SIMPLE!
Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang.
Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya.
Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda.
Kalian dapat memasak Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev yuk!
Bahan-bahan Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev
- Diperlukan 1 kg of tulang kerongkongan ayam.
- Gunakan of Daun salam,jeruk dan sereh.
- Gunakan of Tomat.
- Siapkan of Daun bawang.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Sediakan of Cabe rawit merah untuk sambal.
- Gunakan of Jeruk nipis.
- Sediakan 1 ruas jari of Jahe,lengkos,kunyit msng2.
- Sediakan 6 butir of Kemiri.
- Gunakan of Santen kara kecil.
- Dibutuhkan of Kaldu ayam.
- Dibutuhkan sdt of Ketumbar bubuk stgh.
- Dibutuhkan sdt of Jinten bubuk stgh.
- Dibutuhkan secukupnya of Kol.
- Diperlukan of Kentang.
- Sediakan 2 kantong of Soun.
Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. Meskipun demikian cukup banyak resep soto dari Aneka resep ayam masakan jawa memang cukup terkenal dan salah satunya yakni soto lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia melalui abang-abang pedagang soto biasanya gabung sama jualan pecel lele tapi ga selalu.
Cara membuat Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev
- Cuci bersih kerongkongan ayam stlh itu rebus.
- Haluskan bumbu dan tumis..setelah harum masukkan ke dlm air rebusan ayam tadi bersam daun jeruk daun salam dan sereh(air rebusan pertama dibuang yaa)masak dgn api sedang.Kemudian masukkan santan apabila sdh mendidih sambil sesekali diaduk..
- Sambil menunggu rebusan siapkan bahan2 pelengkap.
- Iris kentang tipis tipis goreng sisihkan,kemudian seduh soun dgn air panas kemudian tiriskan,lalu iris2 kol,tomat daun bawang dan jeruk nipis sesuai selera dan sisihkan. Haluskan juga cabai rawit untuk sambal pelengkap..
- Setelah dirasa cukup..angkat dan sajikan dgn nasi putih selagi hangat.Jgn lupa taburi dgn bawang goreng dan emping biar tambah nikmat..
Berawal dari keisengan, kok ternyata sedap juga, yuk mari dicoba :) ichan mulyono. Sumpah, ini bikinnya ribeeeeed tp rasanya mirip sm yg biasa dijual deket kantor hehehe. Soto ayam Lamongan yang simple ini pun menjadi sasaran saya untuk dicoba. Bumbunya sangat mudah dan dengan blender proses memasak pun menjadi lebih cepat dan ringan. Tertarik untuk mencoba soto ayam ala Lamongan ini?